Soppressata

– Soppressata dolce o piccante
– Sottovuoto in confezione
– Peso circa 1Kg
– Prezzo al Kg

Prezzo

10,90

Svuota

Breve descrizione

La Soppressata di Calabria dolce e piccante, è l’insaccato calabrese più pregiato perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del miglior lardo proveniente dalla parte anteriore del lombo. Le carni, tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero o peperoncino di Calabria dolce o piccante, vengono poi insaccate in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 50/60 giorni.