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Soppressata Piccante Calabrese

– Soppressata piccante
– Sottovuoto in confezione
– Peso variabile 800/900g (e)

Prezzo

14,90

La Soppressata di Calabria dolce e piccante, è l’insaccato calabrese più pregiato perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del miglior lardo proveniente dalla parte anteriore del lombo. Le carni, tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero o peperoncino di Calabria dolce o piccante, vengono poi insaccate in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 50/60 giorni.

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