Burrino, morbido ripieno di burro, prodotto fresco da 200gr. circa
Ingredienti: Latte EU, Caglio, Sale
Tag: ricotta pecorina
Ricotta Salata
La ricotta salata è un latticino ottenuto dal siero di latte di pecora. Si tratta di un derivato del latte a pasta semidura sottoposto a stagionatura breve (ma di durata non inferiore ai 7 giorni).
Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio e sale.