Pepe Rosso Dolce

Il pepe rosso di Calabria è una spezia dolce ricavata dall’essicazione di una particolare tipologia di peperoncino rosso, successivamente macinato finemente e lasciato asciugare per disperdere l’umidità. Ci sono diverse tipologie di peperoncino rosso, ma la procedura è sempre la stessa.

Pepe Rosso Piccante

Il pepe rosso di Calabria è una spezia dolce ricavata dall’essicazione di una particolare tipologia di peperoncino rosso, successivamente macinato finemente e lasciato asciugare per disperdere l’umidità. Ci sono diverse tipologie di peperoncino rosso, ma la procedura è sempre la stessa.

Salsa di Peperoni

Salsa di Peperoni calabresi controllati dalla semina alla raccolta, sono selezionati per produrre gli estratti di peperone Muraca. Dal colore rosso vivace, oltre ad essere ideali per la lavorazione dei saldi possono arricchire i piatti della cucina mediterranea.

Salsa di Peperoni Piccante

Salsa di Peperoni calabresi controllati dalla semina alla raccolta, sono selezionati per produrre gli estratti di peperone Muraca. Dal colore rosso vivace, oltre ad essere ideali per la lavorazione dei saldi possono arricchire i piatti della cucina mediterranea.

Sardella

La Sardella calabrese, conosciuta anche come caviale dei poveri, caviale calabrese o rosamarina, è una salsa a base di pesce e peperoncino piccante. Una variante di mare della famosa ‘Nduja, il salume spalmabile calabrese conosciuto in tutto il mondo per il suo inconfondibile sapore piccante.

Sardella Piccante

La Sardella calabrese, conosciuta anche come caviale dei poveri, caviale calabrese o rosamarina, è una salsa a base di pesce e peperoncino piccante. Una variante di mare della famosa ‘Nduja, il salume spalmabile calabrese conosciuto in tutto il mondo per il suo inconfondibile sapore piccante.

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