Dessert di mandorla, croccanti fuori, riassumono in un morso la vera essenza della mandorla, rudi all’apparenza, ma teneri nel loro vero essere.
Categoria: Dolci
Pitta ‘Nchiusa
Pitte mpigliate, nchiuse o da Madonna sono un immancabile dolce tipico sulle tavole dei Calabresi.
A base di farina di grano duro vengono impastati con liquori profumati, mandorle ed uvetta. Esistono diverse varianti in Calabria di questo dolce tipico ed รจ senza dubbio il simbolo che rappresenta le feste sia pasquali che natalizie.
Tardiddri
Tardiddri, Turdille o Turdilli sono un immancabile dolce natalizio sulle tavole dei Calabresi.
A base di farina di grano duro e semola vengono impastati con liquori profumati e diverse spezie. Nella fase finale, dopo fritte, vengono glassate con miele millefiori o d’eucalipto calabrese.